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碩士
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職位描述
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職責描述:
職責描述：
1.承擔食品相關新原料、三新食品等調研、市場信息查詢、前沿科學理論和技術相關資料收集等工作。
2.負責實施藥食同源食品原料開發、改性技術和原料組合設計。
3. 開展食品原料的理化特性、功能性成分及安全性評估等基礎研究。
4. 設計并優化食品原料配方，研究食品加工工藝（如殺菌、干燥、發酵等）對原料及產品品質的影響。
5. 探索新型食品添加劑、功能性成分或替代原料（如植物基、低糖、低脂等健康方向）。
6. 參與市場調研，挖掘技術趨勢，提出創新方向。
任職要求:
任職資格：
1.食品科學、生物工程、營養學、中藥學等相關專業，碩士及以上學歷。
2.熟悉食品加工技術（如乳化、酶解、擠壓等）及食品化學、微生物等原理。
3.掌握常用實驗儀器操作及數據分析軟件（如SPSS、Origin等）。
4.了解食品行業法規、標準（如GB 2760）。
5.2年以上食品研發或相關基礎研究經驗，有健康食品、特殊膳食、功能性成分開發經驗者優先。
注：聯系我時，請說是在江蘇人才網上看到的。
工作地點
地址：無錫濱湖區無錫-濱湖區江南大學(蠡湖校區)
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