職位描述
該職位還未進行加V認證,請仔細了解后再進行投遞!
崗位職責:
1、全面負責私房菜廚房的日常運營,包括菜品設計、食材采購、成本控制、人員調配及廚房設備管理。
2、根據客戶需求(如私人宴請、商務接待等)設計定制化菜單,提供一對一烹飪服務或餐桌互動體驗。
3、制定標準化操作流程,確保菜品出品質量、口味、擺盤符合高端私房菜定位。
4、定期研發時令創意菜品,嚴格把控食材品質,定期優化菜品及服務細節。
5、控制廚房成本,合理規劃食材損耗,嚴格執行食品安全及衛生標準。
任職要求:
1、10年以上高端中餐/私房菜烹飪經驗,5年以上廚師長或行政總廚管理經驗。
2、精通多樣菜系(如粵菜、湘菜、川菜等),同時具備融合菜創新能力,擅長高端食材處理。
3、對菜品擺盤、器皿搭配有見解,能結合時令食材或當地特色設計主題宴席。
4、熟悉高端接待客戶需求,具備私人訂制服務經驗或VIP客戶接待經驗。
5、具備團隊領導力,能高效協調前廳后廚,適應高強度工作壓力。
1、全面負責私房菜廚房的日常運營,包括菜品設計、食材采購、成本控制、人員調配及廚房設備管理。
2、根據客戶需求(如私人宴請、商務接待等)設計定制化菜單,提供一對一烹飪服務或餐桌互動體驗。
3、制定標準化操作流程,確保菜品出品質量、口味、擺盤符合高端私房菜定位。
4、定期研發時令創意菜品,嚴格把控食材品質,定期優化菜品及服務細節。
5、控制廚房成本,合理規劃食材損耗,嚴格執行食品安全及衛生標準。
任職要求:
1、10年以上高端中餐/私房菜烹飪經驗,5年以上廚師長或行政總廚管理經驗。
2、精通多樣菜系(如粵菜、湘菜、川菜等),同時具備融合菜創新能力,擅長高端食材處理。
3、對菜品擺盤、器皿搭配有見解,能結合時令食材或當地特色設計主題宴席。
4、熟悉高端接待客戶需求,具備私人訂制服務經驗或VIP客戶接待經驗。
5、具備團隊領導力,能高效協調前廳后廚,適應高強度工作壓力。
工作地點
地址:廣州增城區增江街經三路12號
??
點擊查看地圖
詳細位置,可以參考上方地址信息
求職提示:用人單位發布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等),均涉嫌違法,請求職者務必提高警惕。
職位發布者
陳霞HR
廣州辰東新材料有限公司
-
石油·石化·化工
-
100-199人
-
私營·民營企業
-
經三路12號

應屆畢業生
學歷不限
最近更新
348人關注
注:聯系我時,請說是在江蘇人才網上看到的。
