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食堂贛南菜系廚師長招聘
崗位職責
1. 主導食堂贛南菜系菜品研發與創新，精準把控菜品口味、擺盤及出品質量，傳承贛南菜特色風味；
2. 負責廚房日常運營管理，包括食材統籌、成本控制、人員排班及工作分配，保障后廚高效運轉；
3. 制定標準化烹飪流程與操作規范，指導團隊成員提升廚藝，確保菜品口感統一；
4. 嚴格執行食品安全與衛生管理規定，把控食材采購驗收、加工制作等全流程衛生安全；
5. 結合食堂用餐需求（如單位員工餐、集體聚餐等），合理調整菜單，滿足多樣化飲食需求。
任職要求
1. 5年以上贛南菜系烹飪經驗，2年以上廚師長管理崗位經歷，熟練掌握贛南菜經典菜品及創新做法；
2. 熟悉贛南菜食材特性、腌制工藝及調味技巧，能獨立完成菜單設計與菜品迭代；
3. 具備較強的廚房管理能力，擅長團隊協作與人員培訓，能有效提升后廚工作效率；
4. 持有健康證，熟悉食品安全相關法律法規，無不良從業記錄；
5. 責任心強、抗壓能力強，能適應食堂集體用餐場景的工作節奏。
薪資福利
? 薪資面議（根據經驗與能力定薪，待遇從優）；
? 福利包含社保、帶薪休假、包吃住、節日福利等，具體面議。
聯系方式
? 聯系人：熊主管
? 工作地點：南昌市青山湖區高新大道 980 號，國家電網超高壓公司
? 應聘方式：電話聯系預約面試，面試時可攜帶個人烹飪作品相關證明（如有）