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工作職責(zé):
1、主導(dǎo) “膠原蛋白雙倉飲” 等代工產(chǎn)品的逆向工程解析，掌握粉液分離、密封保鮮等核心工藝參數(shù)；
2、編寫全套《自產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)化包》（含 BOM、工藝流程圖、SOP），保障工廠品質(zhì)復(fù)刻及后續(xù)升級；
3、負(fù)責(zé)口服液、硬膠囊、液體條包、軟糖、壓片等全劑型的配方開發(fā)與實驗室打樣；
4、攻克合成生物學(xué)高活原料（如 NMN、麥角硫因）在不同載體中的穩(wěn)定性保護、口感掩味技術(shù)難點；
5、建立產(chǎn)品感官評價標(biāo)準(zhǔn)與貨架期穩(wěn)定性測試數(shù)據(jù)庫；
6、主導(dǎo)新品 “實驗室小試→車間中試→正式投產(chǎn)” 全流程，制定關(guān)鍵工藝參數(shù)（CPP），解決轉(zhuǎn)產(chǎn)過程中的工藝問題（如軟糖不凝膠、條包漏液等），現(xiàn)場調(diào)試設(shè)備直至產(chǎn)出合格大貨；
7、協(xié)助生產(chǎn)部搭建生產(chǎn)批記錄與 HACCP 質(zhì)量控制點；
8、依據(jù)中國大陸 / 中國香港 / 日本等地區(qū)食品 / 膳食補充劑法規(guī)差異，設(shè)計 “一地一策” 差異化配方（如符合日本 FFC 標(biāo)準(zhǔn)的助眠 / 美容產(chǎn)品）；
9、審核跨境產(chǎn)品配方合規(guī)性，規(guī)避禁限用物質(zhì)風(fēng)險，針對雙倉、微丸膠囊等特殊劑型，向工程部輸出精準(zhǔn)的設(shè)備選型與改造需求；
10、參與新設(shè)備 FAT（工廠驗收）、SAT（現(xiàn)場調(diào)試）及新模具驗收。
任職資格:
1、5-8年功能性食品或國內(nèi)保健食品或膳食補充劑（VDS）或跨境健康保健品研發(fā)及生產(chǎn)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗；
2、具有5年以上大型OEM/ODM代工廠研發(fā)及生產(chǎn)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗，熟悉多劑型柔性生產(chǎn)工藝；
3、完整主導(dǎo)過至少5款功能性食品產(chǎn)品（涵蓋液態(tài)/固態(tài)劑型）從中試到上市的全流程；
4、精通硬膠囊、口服液條包、軟糖、壓片的生產(chǎn)工藝原理及設(shè)備操作；
5、熟悉中國食品安全法及跨境電商（CBEC）正面清單；了解日本、中國香港、美國等地膳食補充劑法規(guī)體系；
6、能看懂設(shè)備圖紙（CAD），具備基本的設(shè)備調(diào)試與故障排查能力；
7、熟悉NMN、PQQ、膠原蛋白等新原料的物理化學(xué)特性。