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工作職責
1. 統籌預制菜新品研發全流程，主導市場調研、配方設計、工藝優化及量產落地，確保產品質量與成本控制平衡。
2. 牽頭工藝說明書的編制、審核與更新工作，明確食材處理、加工參數、質量標準等核心要素，為生產端提供精準技術指導。
3. 承擔跨部門溝通協調核心角色，聯動生產、供應鏈、品控等團隊，推動研發項目按計劃高效執行。
4. 跟蹤預制菜市場趨勢與消費者需求，結合技術可行性優化現有產品，提升產品競爭力與市場占有率。
5. 建立并完善研發流程規范，輸出技術文檔與標準，保障研發效率與合規性。
任職要求
1. 大專及以上學歷，食品工程、食品科學、烹飪等相關專業背景。一年以上相關工作經歷；
2. 具備優秀的語言表達與溝通協調能力，能高效推動跨部門協作與資源整合。
3. 了解研發底層邏輯，掌握食材特性、加工工藝及質量控制要點，有工藝文件編制經驗者優先。
4. 具備較強的項目管理意識，能獨立規劃研發進度并解決落地中的技術與協作問題。